رونق تولید ملی | شنبه، ۲۷ مهر ۱۳۹۸

عدس پلو با گوشت و سیب زمینی سرخ کرده - نمایش محتوای تولیدات ویژه

 

 

عدس پلو با گوشت و سیب زمینی سرخ کرده

Loading the player...

دانلود

مواد لازم: برنج 3 پیمانه--- عدس سبز 2 پیمانه (میزان عدس بسته به ذائقه شما دارد)-- گوشت چرخ کرده 200 گرم
پیاز 1 عدد متوسط--- کشمش ( در صورت تمایل) 50 گرم-- سیب زمینی مربع خرد شده و سرخ شده 1 عدد متوسط
زردچوبه -ادویه گوشت و پودر لیمو عمانی به میزان لازم--- نمک و فلفل به میزان لازم
 و اما طرز تهیه:ابتدا عدس را با کمی نمک بگذارید تا بپزد ولی له نشود. و آن را به کناری بگذارید.کشمش ها را درون آب ریخته و کمی خیس می کنیم.سیب زمینی ها را در روغن داغ سرخ کرده و به کناری می گذاریم.حالا مواد گوشتی را درست می کنیم: پیاز را نگینی خرد کرده و درون روغن داغ سرخ می کنیم وقتی رنگ آن طلایی شد به آن ادویه ها را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم و بعد گوشت چرخکرده را اضافه کرده و کمی دیگر تفت می دهیم . بعد کشمش ها را در یک سبد ریخته تا آب آن گرفته شود و به مواد گوشتی اضافه می کنیم. نمک و فلفل غذا را اندازه می کنیم.در صورت تمایل می توانید سیب زمینی های سرخ شده را به مواد گوشتی اضافه کنید.زیر حرارت را خاموش کرده و برنج را آبکش می کنیم.وقتی برنج را آبکش کردید عدس پخته شده را به برنج اضافه کرده و به دو صورت می توانید برنج را با مواد گوشتی سرو کنید. اول اینکه :یک لایه برنج بریزید و یک لایه مواد گوشتی و بگذارید تا برنج دم بکشد و نوش جان کنید یا اینکه پلو عدس را دم کنید و مواد گوشتی را جدا گانه سرو کنید .