مسمای گوجه بادمجان

مواد لازم:
سینه مرغ : یک عدد
بادمجان حلقه شده : سه عدد
گوجه‌ فرنگی : چهار عدد
پیاز درشت : یک عدد
سیر : دو حبه
آلو بخارا : 20 عدد
نمک، فلفل و زردچوبه و روغن : به میزان لازم
طرز تهیه:
مرغ را با پیاز تفت می‌دهیم بعد نمک، سیر، زردچوبه و فلفل سیاه می‌ریزیم، یک پیمانه آب اضافه کرده می‌گذاریم بپزد.بادمجان‌ها را سرخ کرده و روغن اضافه آن را می‌گیریم.کف قابلمه یک ردیف بادمجان می‌چینیم بعد مرغ پخته شده را روی آن می‌گذاریم گوجه‌فرنگی‌ها را حلقه کرده و با آلو بخارا روی مرغ می‌ریزیم. به همین ترتیب ادامه می‌دهیم تا مواد تمام شود.در آخر آب مرغ را ریخته و می‌گذاریم 30 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد.