کوکو سیب زمینی شکم پر

مواد لازم:
سیب زمینی متوسط پخته شده و رنده شده : ۳-۴ عدد
تخم مرغ : ۲ عدد
گوشت چرخ شده : ۱۵۰ گرم
پیاز داغ : ۱ قاشق غذاخوری
گردو خردشده : ۱ قاشق غذا خوری
زرشک : ۱ قاشق غذا خوری
رب گوجه : نصف قاشق غذا خوری
سبزی معطر شامل ترخون و مرزه ی خشک : به اندازه کافی
ادویه شامل زردچوبه ، دارچین ، فلفل ، نمک  : به میزان لازم روغن به میزان لازم
طرز تهیه :
گوشت چرخ شده را مانند مایع ماکارونی آماده می کنیم و سپس به آن گردو ، زرشک و سبزی را اضافه می کنیم . در ظرف مناسبی سیب زمینی ها را رنده کرده به ان تخم مرغ ها را می افزایم و مقداری نمک ، فلفل و در صورت تمایل پودر زعفران اضافه می کنیم .کف دست را با آب مرطوب کرده و از مایع کوکو به اندازه یک تخم مرغ کوچک برداشته ، وسط آنرا گود می کنیم و از مواد آماده شده پر کرده و جوری آنرا می بندیم که تمام مواد درونی پوشش داده شوند ، سپس در روغن مناسب روی حرارت سرخ می کنیم.